中国、塔吉克斯坦食品和饲料中真菌毒素检测国家标准对比研究

真菌毒素是真菌产生的次生有毒代谢产物,在自然界广泛分布,容易污染食物和饲料,具有强毒性,甚至能够致癌、致畸、致突变,对人和家畜危害极大。本文通过对比研究中国与一带一路沿线国家塔吉克斯坦的食品和饲料真菌检测国家标准,为消除贸易壁垒、促进中国同一带一路国家贸易合作提供参考。