浅析苏州织造官府菜的形成和影响

苏州织造官府菜是苏州官府菜的代表,都同属于苏州菜。它的形成有诸多因素,本文试以浅析,即从它形成脉络和轨迹中,探视它的价值所在和我们应该对它采取的态度。