| 小型发酵罐条件下树干毕赤酵母木糖发酵条件优化 |
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| 引用本文： | 杨盛茹,丁长河,惠明,张雪,王向向.小型发酵罐条件下树干毕赤酵母木糖发酵条件优化[J].中国酿造,2010(12). |
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| 作者姓名： | 杨盛茹 丁长河 惠明 张雪 王向向 |
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| 基金项目： | 河南省高校科技创新人才支持计划项目 |
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| 摘 要： | 以树干毕赤酵母m4为发酵木糖菌株,研究了5L发酵罐中不同培养条件对酵母发酵木糖生成乙醇和酵母生长规律的影响。结果表明,5L发酵罐中最佳发酵条件为:初始木糖浓度108g/L,温度28℃,通气量30L/h,转速300r/min,接种量12.5%,最适pH值为4.8,此时木糖转化率、乙醇得率最高,分别为98.5%,0.47g/g,乙醇产量有较大提高,50.0g/L。
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| 关 键 词： | 树干毕赤酵母 木糖 乙醇 发酵罐 |
Optimization of ethanol fermentation conditions with xylose by Pichia stipitis in bioreactor |
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| YANG Shengru,DING Changhe,HUI Ming,ZHANG Xue,WANG Xiangxiang.Optimization of ethanol fermentation conditions with xylose by Pichia stipitis in bioreactor[J].China Brewing,2010(12). |
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| Authors: | YANG Shengru DING Changhe HUI Ming ZHANG Xue WANG Xiangxiang |
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