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清新易宴风
引用本文:段誉.清新易宴风[J].中国烹饪,2010(6):80-82.
作者姓名:段誉
作者单位:北京青年餐厅易宴店
摘    要:青年春菜卷 原料:春卷皮2张,玻璃生菜100克,胡萝卜丝20克,沙律汁10克,鱼子酱适量,萝卜苗4根。制法:玻璃生菜、萝卜分别切丝;将春卷皮卷入玻璃生莱丝,切段,装盘,春菜卷挤上沙律酱、鱼子酱即可。

关 键 词:胡萝卜丝  鱼子酱  春卷皮  玻璃  萝卜苗  春菜  生菜  切丝
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