马铃薯淀粉深加工产品及其发展前景

本文阐述了马铃薯淀粉的利用价值,淀粉特性及应用;其设备、工艺过程、发展趋势、深加工产品。对促进马铃薯淀粉生产和开发利用,具有重要意义。