| 响应面分析法优化油菜花粉多糖提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 吴晖,赖富饶,胡筱波.响应面分析法优化油菜花粉多糖提取工艺的研究[J].食品与机械,2007,23(5):66-69. |
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| 作者姓名： | 吴晖 赖富饶 胡筱波 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510641
2. 华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070 |
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| 摘 要： | 研究油菜花粉中水溶性多糖的提取工艺。在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,选取水料比、提取时间和提取温度3个因素的3个水平进行响应面分析,建立多糖得率的二次回归方程,得到提取工艺的优化组合条件。试验结果表明:水料比、提取时间和提取温度对水溶性多糖得率都有较显著影响,当提取工艺条件为水料比17.4∶1,时间3.4h,温度83.3℃时,多糖得率达到极大值。此条件下水溶性多糖得率预测值为1.4427%,验证值为1.4823%。
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| 关 键 词： | 油菜花粉 水溶性多糖 响应面分析 优化 |
| 修稿时间： | 2007年6月24日 |
Optimization of the extraction technology of water-soluble polysaccharides form rape pollen by responsive surfaces analysis |
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| WU Hui,LAI Fu-rao,HU Xiao-bo.Optimization of the extraction technology of water-soluble polysaccharides form rape pollen by responsive surfaces analysis[J].Food and Machinery,2007,23(5):66-69. |
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| Authors: | WU Hui LAI Fu-rao HU Xiao-bo |
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