餐桌革命——合理营养可防乳腺癌[餐桌上防癌(十一)]

乳腺癌是女性常见的恶性肿 瘤。全世界每年大约有54万人新发病。与欧美国家比较,我国乳腺癌发病率较低。城市的乳腺癌死亡率高于农村,城市人口愈多,死亡率愈高。发病率随年龄增长而升高。乳腺癌也是典型的“富贵病”。北美、北欧、西欧和澳大利亚是乳腺癌高发地区,东欧、南欧为中等发病地区,亚洲、拉丁美洲和非洲为低发地区。现代流行病学实验证明,当地的生活习惯、饮食习惯是乳腺癌病因的重要因素。中国移民移居美国后,乳腺癌发病率升高,即与此因素有关。