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| 美化火腿肠风味 | |
| 引用本文： | 刘建军. 美化火腿肠风味[J]. 中国食品工业, 2007, 0(7): 64-65 |
| 作者姓名： | 刘建军 |
| 作者单位： | 北京博邦食品配料有限公司 |
| 摘 要： | <正> 随着生活水平的提高,生活节奏的加快,人们希望从繁重的厨房生活中解脱出来的心情越来越迫切,追求方便舒适的消费已经成为一种时尚,进而方便、风味多样也成了肉制品的发展方向。为了满足市场的需求,许多肉制品企业都着手开发新产品。但是,在开发过程中难免会遇到工艺技术难题,如肉制品在加工、贮 |
| 关 键 词： | 风味 火腿肠 开发过程 肉制品 生活节奏 生活水 销售期 时尚 |
How to Make Sausage Tastier |
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