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可爱的萝卜 默默滋补我们的身心
引用本文:
王华兵.可爱的萝卜 默默滋补我们的身心[J].中国食品,2011(24):74-75.
作者姓名:
王华兵
摘 要:
俗话说"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"。过去每年入冬,农贸市场的萝卜都会纷纷上市,普遍分为三种:青萝卜、红萝卜(俗称灯笼红)和花心萝卜(俗称心儿里美)。青萝卜多一些,主要做汤用,红萝卜主要做馅用,不爱出汤;心里美主要做凉菜或生食,又脆又甜。现如今萝卜的种类越来越多,比如象牙白、樱桃萝卜、沙窝萝卜……在寒冷的冬季,人们往往吃肉较多,但是吃肉则易生痰,易上火。那么,如果在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,还会起到较好的营养滋补作用。
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营养
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滋补作用
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