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| 正交优化制备双醛淀粉的研究 | |
| 引用本文： | 刘永,周家华. 正交优化制备双醛淀粉的研究[J]. 粮油加工, 2005, 0(1): 83-85 |
| 作者姓名： | 刘永 周家华 |
| 作者单位： | 1. 肇庆学院轻工化学系 2. 广东工业大学轻工化工学院 |
| 摘 要： | 本文以玉米淀粉为原料,高碘酸钠为氧化剂,采用正交优化法对制备双醛淀粉的工艺条件进行了研究.最佳工艺条件为:反应温度35℃,反应时间3.5h,高碘酸钠浓度0.5mol/L,pH值4.0,高碘酸钠与淀粉的摩尔比1.1:1. |
| 关 键 词： | 双醛淀粉 制备 正交优化法 |
| 文章编号： | 1009-1807(2005)01-0083-03 |
| 修稿时间： | 2004-11-01 |
Study on Preparing Dialdehyde Starch by Orthogonal Method |
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