| 植物甾醇的特性、生理功能及应用 |
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| 引用本文： | 钟建华,徐方正. 植物甾醇的特性、生理功能及应用[J]. 食品与药品, 2005, 7(2): 20-21 |
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| 作者姓名： | 钟建华 徐方正 |
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| 作者单位： | 青州市产品质量监督检验所,山东,青州,262500 |
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| 摘 要： | 介绍了植物甾醇的特性和降胆固醇的生理功能 ,概述了在医药、食品、化妆品、饲料等行业中的应用。
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| 关 键 词： | 植物甾醇 理化性质 生理功能 应用 |
Characteristic, physiological function and application of phytosterol |
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| ZHONG Jian-hua,Xu Fang-zheng. Characteristic, physiological function and application of phytosterol[J]. Food and Drug, 2005, 7(2): 20-21 |
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| Authors: | ZHONG Jian-hua Xu Fang-zheng |
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| Abstract: | This article introduced characterisitics,physiological function and applications of phytosterol.Applications of phytosterol in medicine,foodstuff,cosmetic and feed were also discussed. |
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| Keywords: | phytosterol characteristic physiological function application |
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