| 应用C30-HPLC-PDA分离与鉴定番茄红素几何异构体 |
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| 引用本文： | 惠伯棣 李京 裴凌鹏. 应用C30-HPLC-PDA分离与鉴定番茄红素几何异构体[J]. 食品工业科技, 2006, 27(7): 49-51 |
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| 作者姓名： | 惠伯棣 李京 裴凌鹏 |
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| 作者单位： | 北京联合大学应用文理学院 北京100083(惠伯棣)，首都师范大学生命科学院 北京100037(李京)，中国中医研究院 北京100009(裴凌鹏) |
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| 摘 要： | 在装备了二极管阵列检测器(PDA)的高压液相色谱(HPLC)上,应用C30柱,番茄红素几何异构体获得了良好的分离。色谱条件为:WatersYMCCarotenoidS-5(4.6×250mm)柱;乙腈-甲醇-三乙胺(75∶25∶0.05,V/V)为流动相A,甲基叔丁基醚-三乙胺(100∶0.05,V/V)为流动相B,流动相B在8min内由0%线性增至55%,而后维持恒定至35min;流速:1.0mL/min;PDA波长范围:260～700nm;进样量:20μL。根据各组分的色谱行为、光谱特征和在碘催化下发生几何异构的产物分析,13,13'-顺式番茄红素、11,11'-顺式番茄红素、9,9'-顺式番茄红素和全反式番茄红素4个组分被鉴定。本项研究的结果奠定了应用C30-HPLC-PDA定量检测番茄红素几何异构体的基础。
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| 关 键 词： | 番茄红素 几何异构体 C30柱 |
| 文章编号： | 1002-0306(2006)07-0049-04 |
| 修稿时间： | 2005-11-14 |
The separation and identification of lycopene geometrical isomers by C30-HPLC-PDA |
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| Hui Bodi. The separation and identification of lycopene geometrical isomers by C30-HPLC-PDA[J]. Science and Technology of Food Industry, 2006, 27(7): 49-51 |
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| Authors: | Hui Bodi |
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| Affiliation: | Hui Bodi et al |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lycopene geometrical isomer C30 column |
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