| 三种海带多糖粗品提取条件的研究 |
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| 引用本文： | 余华,苟小军,徐光域,颜军,郭晓强,周东.三种海带多糖粗品提取条件的研究[J].食品工业科技,2005(10):62-64. |
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| 作者姓名： | 余华 苟小军 徐光域 颜军 郭晓强 周东 |
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| 作者单位： | 成都大学生物工程系 四川成都610106
(余华，苟小军，徐光域，颜军，郭晓强)，成都大学生物工程系 四川成都610106(周东) |
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| 基金项目： | 成都市科技局重大科技专项[(2004)60] |
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| 摘 要： | 采用复合酶解法提取高得率海带多糖,并对三种海带多糖的分离条件进行了深入探讨。结果表明,加入海带粉重2%的复合酶,在pH6.0、50℃酶解6h时总多糖得率最高,可达9.68%。复合酶(纤维素酶、果胶酶和蛋白酶)的最佳配比为2∶1∶1。氯化钙沉淀褐藻胶的最佳条件为:加入1mol/LCaCl2(其中氯化钙与滤液体积比为1.8∶8),60℃加热15min得到褐藻酸钙粗品。CTAB沉淀褐藻糖胶的最佳条件:2%CTAB与滤液体积比为1.2∶5。加入2moL/L氯化钾溶解CTAB-FPS络合物后加入乙醇至60%得到褐藻糖胶粗品。在分离除去褐藻糖胶的滤液中加入乙醇至85%,得到褐藻淀粉粗品。其中褐藻胶、褐藻糖胶、褐藻淀粉粗品的含量分别为9.76%(以褐藻酸钙计)、2.03%和0.84%。
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| 关 键 词： | 海带多糖 复合酶 提取条件 |
| 文章编号： | 1002-0306(2005)10-0062-03 |
| 修稿时间： | 2005年2月16日 |
Study on the extraction conditions for three Laminaria polysaccharides |
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| Yu Hua.Study on the extraction conditions for three Laminaria polysaccharides[J].Science and Technology of Food Industry,2005(10):62-64. |
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| Authors: | Yu Hua |
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