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| 曲酒丢糟培养A地霉生产富硒饲料蛋白的研究 | |
| 引用本文： | 李新社,陆步诗,黎小武.曲酒丢糟培养A地霉生产富硒饲料蛋白的研究[J].酿酒科技,2007(8):144-145,149. |
| 作者姓名： | 李新社 陆步诗 黎小武 |
| 作者单位： | 邵阳学院生物与化学工程系,湖南邵阳422000 |
| 基金项目： | 湖南省教育厅资助科研项目（编号04C606）. |
| 摘 要： | 将白地霉接种在添加亚硒酸钠的培养液中进行驯化，以大曲丢糟为主要原料，以富硒白地霉为菌种，适当添加纤维素酶进行富硒饲料蛋白的发酵生产，通过正交试验得到最佳的饲料生产工艺条件为：Na2SeO3添加量为0．50mg／kg，富硒白地霉接种量为15％，纤维素酶添加量为0．03％，培养时间4d。所生产得的富硒饲料粗蛋白和有机硒含量分别达到了18．9％、0．18mg＆g。 |
| 关 键 词： | 综合利用 曲酒丢糟 白地霉 纤维素酶 富硒饲料蛋白 |
| 文章编号： | 1001-9286（2007）08-0144-02 |
| 修稿时间： | 2007-04-25 |
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