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反营养物质越吃营养越差
引用本文:范志红.反营养物质越吃营养越差[J].烹调知识,2010(7):38-39.
作者姓名:范志红
作者单位:北京
摘    要:编辑朋友:吃了一种食物,或多或少,总能得到一些身体需要的东西.但是,食物中还有一些成分,吃了还不如不吃,因为它们会妨碍营养素的吸收,吃得越多,营养就越差。这就是最近被提出的一个词汇——反营养物质。

关 键 词:营养物质  营养素  食物
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