| 罗汉果甜甙V在各部位的含量分布 |
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| 引用本文： | 苏小建,刘国雄,聂晓,辛云海,何星存.罗汉果甜甙V在各部位的含量分布[J].食品科技,2007,32(5):76-78. |
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| 作者姓名： | 苏小建 刘国雄 聂晓 辛云海 何星存 |
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| 作者单位： | 1. 广西师范大学环境与资源学院,桂林,541004
2. 广西师范大学化学化工学院,桂林,541004 |
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| 基金项目： | 广西师范大学重点科学研究计划 |
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| 摘 要： | 以鲜罗汉果为原材料,将果皮、果囊和种子分离后,分别真空干燥得到罗汉果果皮、果囊和种子的质量百分数分别为25.42%～32.45%、30.00%～43.89%和29.29%～37.56%,再各取适量在微波辐射条件下,以水为溶剂提取罗汉果水溶物,经浓缩干燥,得到各部位水提物,将各提取物用无水乙醇回流后,利用分析型高效液相色谱法测定,得出干燥的罗汉果中果皮、果囊和种子中甜甙Ⅴ的含量在各部位的百分含量分别为0.26%、2.36%和0.06%。
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| 关 键 词： | 微波提取 罗汉果甜甙V 含量分布 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)05-0076-03 |
| 修稿时间： | 2006年11月19 |
Study on the content distribution of Mogroside V in each part of Grosvenor momordica |
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| SU Xiao-jian,LIU Guo-xiong,NIE Xiao,XIN Yun-hai,HE Xing-cun.Study on the content distribution of Mogroside V in each part of Grosvenor momordica[J].Food Science and Technology,2007,32(5):76-78. |
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| Authors: | SU Xiao-jian LIU Guo-xiong NIE Xiao XIN Yun-hai HE Xing-cun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | microwave exaraction mogrosidev of luohanguo content determination |
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