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| 精制玉米油生产技术的研究与应用 | |
| 引用本文： | 张振杰,孙悦声,姜守斌,杜宝林.精制玉米油生产技术的研究与应用[J].食品科技,1995(5). |
| 作者姓名： | 张振杰 孙悦声 姜守斌 杜宝林 |
| 作者单位： | 牡丹江市制米厂 |
| 摘 要： | 精制玉米油生产技术的研究与应用张振杰，孙悦声，姜守斌，杜宝林玉米胚芽油是一种营养丰富的谷物油脂，有良好的煎炸性和抗氧化性。其组分中亚油酸含量高达６０％以上，易被人体吸收，对老年性疾病（动脉硬化、血管胆固醇高、糖尿病等）具有较好的防治作用，食用价值较高... |
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