| HPLC-ICP-MS联用检测转基因大豆中的硒形态 |
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| 引用本文： | 杨修斌,王丙涛,俞坤,颜治,林起辉,赵琼晖,林燕奎,王超. HPLC-ICP-MS联用检测转基因大豆中的硒形态[J]. 现代食品科技, 2015, 31(2): 280-284 |
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| 作者姓名： | 杨修斌 王丙涛 俞坤 颜治 林起辉 赵琼晖 林燕奎 王超 |
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| 作者单位： | 深圳出入境检验检疫局，深圳市食品安全检测技术研发重点实验室，广东深圳 518045,深圳出入境检验检疫局，深圳市食品安全检测技术研发重点实验室，广东深圳 518045,深圳出入境检验检疫局，深圳市食品安全检测技术研发重点实验室，广东深圳 518045,深圳出入境检验检疫局，深圳市食品安全检测技术研发重点实验室，广东深圳 518045,深圳出入境检验检疫局，深圳市食品安全检测技术研发重点实验室，广东深圳 518045,深圳出入境检验检疫局，深圳市食品安全检测技术研发重点实验室，广东深圳 518045,深圳出入境检验检疫局，深圳市食品安全检测技术研发重点实验室，广东深圳 518045,深圳出入境检验检疫局，深圳市食品安全检测技术研发重点实验室，广东深圳 518045 |
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| 基金项目： | 深圳出入境检验检疫局科技项目（SZ2008011） |
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| 摘 要： | 本文研究建立了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)联用检测转基因大豆中的硒酸盐(Se VI)、亚硒酸盐(Se IV)、硒代蛋氨酸(selenomethionine,Se Met)、硒代胱氨酸(selenocystine,Se Cys2)和硒代乙硫氨酸(selenoethionine,Se Et)的方法。探讨了色谱柱、流动相及其酸度对分离效果的影响,使用10 mmol/L的柠檬酸溶液(p H值4.5)作流动相,Hamilton PRP X-100色谱柱分离,碰撞反应池技术消除40Ar40Ar+和40Ar2H2+等多原子离子干扰,ICP-MS检测82Se同位素,在21 min内可完全分离检测5种硒形态。探讨了不同提取方法的提取效果,优化了提取条件,采用蛋白酶提取,针对美国进口的转基因大豆样品进行加标回收实验,结果表明采用蛋白酶提取,Se IV和Se VI的回收率在100%左右,Se Met的回收率在92.6%~109.3%之间,Se Cys2和Se Et的回收率为81.2%~95.9%。该方法可完全满足转基因大豆中的硒形态定量分析鉴定。
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| 关 键 词： | 转基因大豆 硒形态 HPLC-ICP-MS |
| 收稿时间： | 2014-06-30 |
Determination of Selenium Species in Genetically Modified Soybean by High-Performance Liquid Chromatography with Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry |
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| YANG Xiu-bin,WANG Bing-tao,YU Kun,YAN Zhi,LIN Qi-hui,ZHAO Qiong-hui,LIN Yan-kui and WANG Chao. Determination of Selenium Species in Genetically Modified Soybean by High-Performance Liquid Chromatography with Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry[J]. Modern Food Science & Technology, 2015, 31(2): 280-284 |
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| Authors: | YANG Xiu-bin WANG Bing-tao YU Kun YAN Zhi LIN Qi-hui ZHAO Qiong-hui LIN Yan-kui WANG Chao |
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| Affiliation: | Shenzhen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen Key Laboratory of Detection Technology R&D on Food safety, Shenzhen 518045, China,Shenzhen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen Key Laboratory of Detection Technology R&D on Food safety, Shenzhen 518045, China,Shenzhen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen Key Laboratory of Detection Technology R&D on Food safety, Shenzhen 518045, China,Shenzhen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen Key Laboratory of Detection Technology R&D on Food safety, Shenzhen 518045, China,Shenzhen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen Key Laboratory of Detection Technology R&D on Food safety, Shenzhen 518045, China,Shenzhen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen Key Laboratory of Detection Technology R&D on Food safety, Shenzhen 518045, China,Shenzhen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen Key Laboratory of Detection Technology R&D on Food safety, Shenzhen 518045, China and Shenzhen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen Key Laboratory of Detection Technology R&D on Food safety, Shenzhen 518045, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | genetically modified soybean selenium species high-performance liquid chromatography coupled with inductively coupled plasma mass spectrometry |
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