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甜菊甙提取精制工艺的研究
作者姓名:徐冰  宋杰灵
作者单位:南通市化工研究所天然物提取组(徐冰),南通市化工研究所天然物提取组(宋杰灵)
摘    要:一、前言 甜菊甙亦称“斯替维甙”是从原生于南美巴拉圭的多年生菊科植物甜叶菊的叶中提取的一种新型天然甜味剂,分子式为C_(38)H_(60)O_(18),分子量805,溶点196—198℃,旋光度[d]D-39.3°,是一种白色无嗅的结晶性粉末,其结构式为:

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