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| 转基因食品状况及其安全性 | |
| 引用本文： | 宁浩.转基因食品状况及其安全性[J].中国食物与营养,2002(3):21-23. |
| 作者姓名： | 宁浩 |
| 作者单位： | 武汉商业服务学院,武汉,430056 |
| 摘 要： | 一、研发转基因食品的原因 转基因食品是把动植物的基因加以改变而制造出具备新特征的食品。基因是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因,就能够改变一个有机体的部分或全部特征。修改基因的方法是将一种生物细胞内的DNA分子切开,选取所需要的一段基因,然后与其他生物相关的基因重新组合,从而使接受基因的生物由此获得一种它所不能自然拥有的新特性,如抗冻性极强的转基因西红柿、带有水果味的转基因柿子椒等。转基因生物所新获取的这些新特性可以世世代代遗传下去。 |
| 关 键 词： | 转基因食品 安全性 生产现状 |
Present Situation of Transgenic Food and It's Safety |
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