首届筵席改革研讨会发言摘要 |
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作者姓名: | 张立方 |
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作者单位: | 本刊记者 |
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摘 要: | 如有一个开明的饭店,率先进行筵席改革,对筵席改革会起到很重要的作用,希望友谊宾馆先走一步。我们准备通过一些行业社团活动,把筵席改革的内容扎扎实实地开展下去。筵席改革.重点从两个方面进行宣传:一是认识方面,一是实践方面。筵席改革,不是为了让餐馆的经济效益受到影响,而是让人们吃得更科学、更合理。筵席改革要从文化的高度来看待,筵席改革必须符合市场经济的规律,谁先改革,谁先受益。饮食卫生应先于营养,没有安全.合理的营养也难以发挥作用。
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关 键 词: | 筵席 营养 餐馆 饮食卫生 希望 饭店 友谊 改革 首届 受益 |
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