| 马尾藻多糖提取工艺的优化 |
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| 引用本文： | 叶红,吴涛,周春宏.马尾藻多糖提取工艺的优化[J].食品研究与开发,2006,27(7):22-25. |
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| 作者姓名： | 叶红 吴涛 周春宏 |
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| 作者单位： | 南京农业大学 江苏南京210095(叶红，吴涛)，江苏省环境监测中心 江苏南京210036(周春宏) |
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| 基金项目： | 南京农业大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 通过响应面分析法（RSA）优化了马尾藻多糖的提取条对关键影响因素的最佳水平范围及其交互作用进行技了研究.当超声波破碎时间为469.54s,提取温度为90.94℃,提取时间为4.96h时,多糖的理论得率最大为2.48%.
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| 关 键 词： | 马尾藻 多糖 响应面分析 超声波 |
| 收稿时间： | 2006-02-28 |
| 修稿时间： | 2006年2月28日 |
OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION OF SARGASSUM POLYSACCHARIDE |
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| YE Hong, WU Tao, ZHOU Chun-hong.OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION OF SARGASSUM POLYSACCHARIDE[J].Food Research and Developent,2006,27(7):22-25. |
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| Authors: | YE Hong WU Tao ZHOU Chun-hong |
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| Affiliation: | 1. Nanjing Agriculture University, Nanjing 210095, Jiangsu, China; 2. Jiangsu Environmental Monitoring Centre, Nanjing 210036, Jiangsu, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sargassum polysaccharide RSA ultrasonic |
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