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| 计算机与酿酒工业 | |
| 引用本文： | 朱刚.计算机与酿酒工业[J].酿酒,1984(3). |
| 作者姓名： | 朱刚 |
| 作者单位： | 上海华光啤酒厂 |
| 摘 要： | 由于很多酿造公司规模巨大,以及需求的相对稳定,酿造工业非常适用于使用计算机及微电子技术。生产规模大的工厂可购用昂贵的装备,但当计算机的运用经过仔细评价后,小工厂也能从计算机得益。计算机在酿造工厂最早是应用于热交换器的控制,但现在酿造工厂作业的广泛领域都可由计算机控制。这些用途包括啤酒的最佳顺序输送,罐和其它容器的进料,现场清洗装置的控制以及酿造过程的管理。计算机所不能做的是有效地从事质量控制或对酒液做最后一分钟的微小变更。遇到这些情况仍需要受过 |
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