| 复原乳中糠氨酸含量测定方法的研究 |
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| 引用本文： | 任璐,龚广予,王荫榆,俞超.复原乳中糠氨酸含量测定方法的研究[J].食品研究与开发,2008,29(8). |
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| 作者姓名： | 任璐 龚广予 王荫榆 俞超 |
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| 作者单位： | 1. 光明乳业股份有限公司技术中心,上海,200072
2. 华东理工大学,上海,200237 |
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| 摘 要： | 糠氨酸含量的测定要经过水解、纯化、分离三步.在纯化过程中,通过使用针式滤器替代干过滤和固相预萃取,直接上机分离,不仅节省分析费用,还能有效避免在预萃取过程中的损失;在分离过程中,通过改变二元梯度洗脱程序,利用Discovery RP-AmideCl6色谱柱代替C18柱测定糠氧酸含量,即提高了灵敏度又能有效的缩短测定时间.用此方法定量分析糠氨酸含量,精密度高、测定快速、成本低廉,具有一定的推广意义.
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| 关 键 词： | 复原乳 糠氨酸 高效液相 测定 |
COMPARISON OF DETERMINATION METHODS FOR FUROSINE IN IDENTIFICATION RECONSTITUTED MILK |
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