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| 山楂的营养化学成分及保健作用 | |
| 引用本文： | 刘武.山楂的营养化学成分及保健作用[J].食品研究与开发,2002,23(5):65-66. |
| 作者姓名： | 刘武 |
| 作者单位： | 刘武（成都,610041） |
| 摘 要： | 山楂是药食两用中药，含有丰富的营养物质和生物活性成分，具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助消化、抗菌消炎等保健作用。 |
| 关 键 词： | 山楂 营养化学成分 保健作用 中药 药用 食用 |
| 修稿时间： | 2002年4月5日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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