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| 殴芹，健康宝贝 | |
| 引用本文： | 刘瑞新.殴芹，健康宝贝[J].中国食品,2006(16). |
| 作者姓名： | 刘瑞新 |
| 作者单位： | 扬州大学旅游烹饪学院 |
| 摘 要： | 欧芹又称洋芫荽、洋香菜,英文名称Parsley,源自属名前缀的Petros,Petros在希腊文是石头的意思,因为欧芹喜欢在布满碎石的环境中生长。希腊人将欧芹视为名声及喜乐的象征,在依斯米恩竞赛中,优胜者都会戴上用它编织的花环,不过,人们也会在丧礼中使用它来追悼死者。听到欧芹这个名词,你是否会觉得它和欧洲有些关系。的确,它原产于地中海、法国一带的南欧及东欧的巴尔 |
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