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| 粉状豆腐 | |
| 摘 要： | 《新技术产品信息》讯,一种可以方便随身携带的粉状豆腐在抗州研制成功,将有效地解决传统豆腐的运输和保鲜难题,传统豆腐含有较多水分,不仅怕压、怕挤、怕颠;而且保鲜期很短.杭州天纳生物技术公司陈永通经多年研究,从植物中提取了一种特殊的凝固剂,并将它与豆腐原料按一定比例混合,制造出一种脱水豆腐粉.食用时,只需按规定加入一定的水搅匀,一经煮佛、冷却,就成了新鲜豆腐.这种用豆腐粉制成的豆腐,保全了豆浆中全部营养成分和既明又滑的优点,而且还极具韧性,可以用筷子完整地夹起,不易断,该粉状豆腐保质期长达一年以上,并且方便运输.(伟光) |
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