| 应用均匀设计法研究天然大茴香脑β-环糊精包合物的制备工艺 |
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| 引用本文： | 赵星华.应用均匀设计法研究天然大茴香脑β-环糊精包合物的制备工艺[J].食品研究与开发,2008,29(4):23-26. |
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| 作者姓名： | 赵星华 |
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| 作者单位： | 广西师范学院化学系,广西,南宁,530001 |
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| 基金项目： | 桂教科研[2006]26号0626182,广西中草药药用精油的β-环糊精包合物研究;桂师院科字[2007]4号,广西中草药药用精油的β-环糊精包合物研究 |
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| 摘 要： | 研究β-环糊精(β-CD)对茴脑的包合作用.以包合物油利用率为指标,应用三因素六水平的均匀设计方法,筛选出茴脑包合物的最佳制备条件,即温度、研磨时间、样品与β-CD的比例.实验得出最佳包合条件:当温度为41.O℃,研磨时间1.5 h,与β-CD的比例为1:11.2时,所得包合物油利用率为最大值87.0%;红外测定包合物包合是否完全.优选后得到的结果稳定可行.
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| 关 键 词： | 茴脑 β-环糊精 包合物制备 均匀设计 应用 均匀设计法 研究 茴香脑 环糊精包合物 制备工艺 ANETHOLE INCLUSION COMPLEX STUDIES 稳定 结果 优选 完全 红外测定 最大值 制备条件 实验 比例 样品 研磨时间 |
| 修稿时间： | 2007年7月23日 |
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