| 我国大豆品质现状及其对策 |
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| 引用本文： | 朱志华,李为喜,刘三才,刘方,张晓芳,李燕,王文真. 我国大豆品质现状及其对策[J]. 现代科学仪器, 2005, 0(1): 80-83 |
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| 作者姓名： | 朱志华 李为喜 刘三才 刘方 张晓芳 李燕 王文真 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院作物品种资源研究所,农业部作物品种资源监督检验测试中心,北京,100081 |
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| 摘 要： | 对2002年、2003年全国大豆品种和品种资源粗蛋白、粗脂肪以及水溶性蛋白质普查数据进行了分析，结果表明：全国大豆品种粗蛋白、粗脂肪、水溶性蛋白平均含量分别为41，24％、19．78％，33.3％。其中大豆主产区品种粗蛋白、粗脂肪平均含量分别为39，97％、19．92％，大豆主产区品种的品质与全国品种品质水平接近。全国高蛋白、高油及双高品种使用率分别为8．7％、16．8％、11．2％。大豆品种资源粗蛋白、粗脂肪平均含量分别为41、77％、19.75％。变异系数分别在6．254％～7．510％、6，576％～9．232％。就目前大豆品种和品种资源品质现状，文中提出了提高大豆品种品质的建议及对策。
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| 关 键 词： | 大豆 品种 品种资源 粗蛋白 粗脂肪 水溶性蛋白 |
| 修稿时间： | 2004-12-01 |
Quality Status of Chinese Soybean and Improvement Proposal |
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| Zhu Zhihua,Li Weixi,Liu Sancai,Liu Fang,Zhang Xiaofang,Li Yan,Wang Wenzhen. Quality Status of Chinese Soybean and Improvement Proposal[J]. Modern Scientific Instruments, 2005, 0(1): 80-83 |
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| Authors: | Zhu Zhihua Li Weixi Liu Sancai Liu Fang Zhang Xiaofang Li Yan Wang Wenzhen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Soybean varieties germplasm protein fat water-soluble protein |
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