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| β-谷甾醇异构体的分离和初步鉴定 | |
| 引用本文： | 盛漪,谷文英.β-谷甾醇异构体的分离和初步鉴定[J].食品与生物技术学报,2002,21(6):630-633. |
| 作者姓名： | 盛漪 谷文英 |
| 作者单位： | 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036 |
| 摘 要： | 采用HPLC对植物甾醇标准品和甾醇样品进行分离,发现一未知组分.该未知组分随着β 谷甾醇的富集而增多.通过GC MS分析鉴定并检索Wiley和Nist谱库,可初步确定该未知组分是β 谷甾醇的异构体. |
| 关 键 词： | β谷甾醇 γ谷甾醇 异构体 色谱 |
| 文章编号： | 1009-038X(2002)06-0630-04 |
| 修稿时间： | 2002年7月8日 |
Isolation and Identification of An Isomer of β-Sitosterol |
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