微分电位溶出法直接测定酱油中的铅

我国商业部标准(SB74—78)规定酱油中铅以双硫腙比色法测定。以原子吸收分光光度法或以极谱法等也可以进行测定。上述测定方法一般需消化样品,以避免样品中其他成份的干扰。消化可能带来空白升高或沾污,也可能引起离予逸失;同时上述方法由于检测限制及仪器昂贵,在一定程度上影响了检测。电位溶出分析是近年来发展起来的一种测定痕量重金属元素的新手段。文献报道由于电位溶出分析时,电解富集与氧化溶出时的传质机理是相同,试液基体对其的影响可以抵销,从而不需消化样品就能直接测定全血、血清与尿液中的铅。本文试利用微分电位溶出仪的高灵敏度与静止电位溶出分析的高精密度,以微分电位溶出仪作静止电位溶出分析直接测定酱油中的铅。