基于线上线下混合式教学模式的食品机械与设备课程教学探索与实践

<正>食品机械与设备是一门专业性强、应用性广的工程类课程,传统的教学方式存在教学资源匮乏、教学设计缺乏灵活性和互动性、与行业对接程度不强、学生评估和反馈机制不健全等问题。为此,本文提出开展线上线下混合式教学的食品机械与设备课程教学模式,充分利用慕课、专属在线课程（SPOC）等数字化工具,通过结合线上自主学习和线下面授的方式进行混合式课程教学。实践发现,该模式有助于激发学生的学习主动性,提高学生的参与度,培养学生的工程实践能力和解决实际生产问题的能力。