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| 恩特—13麦芽制啤酒生产性试验技术报告 | |
| 引用本文： | 姚洪文,赵云龙,杜鹏.恩特—13麦芽制啤酒生产性试验技术报告[J].食品工业科技,1989(1). |
| 作者姓名： | 姚洪文 赵云龙 杜鹏 |
| 作者单位： | 石家庄市啤酒厂 (姚洪文，赵云龙)，石家庄市啤酒厂(杜鹏) |
| 摘 要： | 为了优化啤酒大麦品种,轻工部发酵所,邯郸农科所,石家庄市啤酒厂一九八七年五月二十日商定使用恩特—13大麦制麦芽,进行啤酒的生产性试验。一九八七年六月至一九八七年七月,100吨恩特—13大麦运进石家庄市啤酒厂。一九八七年十月六日开始研制麦芽。一九八八年三月廿六日投入啤酒的研制,关于四月十四日生产出试制啤酒,酒龄仅 |
| 关 键 词： | 恩特—13麦芽 制造啤酒 |
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