微课教学模式在高职“休闲食品加工技术”课程中的构建策略探析

分析了休闲食品加工技术课程引入微课教学模式的重要性，介绍了微课教学模式的内涵，从加大教学改革力度和科学创设教学情境两个方面论述了微课教学模式的实践策略，在优化休闲食品加工技术课程教学模式的同时，充分发挥微课教学法的优势与作用，显著提升休闲食品加工技术课程教学质量和学生职业技能与职业素养。