|
|||||
|
|
| 木糖在食品加工中的应用 | |
| 作者姓名： | 罗国林 |
| 摘 要： | 木糖(Xylose)是与何拉伯糖一同广泛分布于植物中的五碳糖,是半纤维素的重要成份。 木糖的制法是以木材糖化法作为基础的方法。水解半纤维素中的戊聚糖,特别是常把木质素含量较多的植物,例如草木类(稻草、麦杆、甘蔗渣、玉米芯),种子壳 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |