| 牛奶中兽药残留检测前处理技术研究进展 |
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| 引用本文： | 张建伟,孟 蕾,吴志明,程相朝,张盼盼. 牛奶中兽药残留检测前处理技术研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(22): 8745-8751 |
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| 作者姓名： | 张建伟 孟 蕾 吴志明 程相朝 张盼盼 |
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| 作者单位： | 河南科技大学食品与生物工程学院,河南省兽药饲料监察所,河南省兽药饲料监察所,河南科技大学,河南省兽药饲料监察所 |
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| 摘 要： | 随着我国经济的发展,国内乳制品的消费比例及需求不断增加,如何把好乳制品源头关-“牛奶”,成为了提高我国乳制品质量安全的重要环节之一。其中,由于在奶牛生产中,不合理使用兽药引起的兽药残留超标,成为影响消费者身体健康的重要隐患之一。在牛奶兽药残留检测过程中通常分为前处理和仪器分析两部分,由于牛奶基质复杂及兽药种类多、极性不一,使得在牛奶前处理过程中一方面要求尽可能地去除基质干扰,另一方面又要求尽可能地减少待测物流失。因此,对牛奶前处理提出了更高的要求。本文对国内外牛奶兽药残留检测中常用的前处理技术进行了综述,对其优缺点进行了分析比较,并对其发展方向进行了展望,以期为提高牛奶检测水平及质量安全提供帮助。
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| 关 键 词： | 牛奶 兽药残留 前处理技术 |
| 收稿时间： | 2021-07-06 |
| 修稿时间： | 2021-10-28 |
Research progress of pretreatment technology for detection of veterinary drug residues in milk |
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| ZHANG Jian-Wei,MENG Lei,WU Zhi-Ming,CHENG Xiang-Chao,ZHANG Pan-Pan. Research progress of pretreatment technology for detection of veterinary drug residues in milk[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2021, 12(22): 8745-8751 |
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| Authors: | ZHANG Jian-Wei MENG Lei WU Zhi-Ming CHENG Xiang-Chao ZHANG Pan-Pan |
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| Affiliation: | School of Food and Bioengineering,Henan University of Science and Technology,Henan Institute of Veterinary Drug and Feed Control,Henan Institute of Veterinary Drug and Feed Control,Henan University of Science and Technology,Henan Veterinary Drug and Feed Supervision Institute |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Milk Residue of veterinary drug Pre-processing technology |
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