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| HACCP系统在酱油生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 陈发河 吴光斌 |
| 作者单位： | 新疆农业大学食品科学系!乌鲁木齐830052(陈发河)，新疆技术监督局质检所!乌鲁木齐830002(吴光斌)，新疆农工商联合总公司!乌鲁木齐830002(杜鹃) |
| 摘 要： | 本文探讨了危害分析与关键控制点（ ＨＡＣＣＰ） 质量管理系统在酱油生产中的应用 |
| 关 键 词： | 酱油 危害分析与关键控制点 微生物 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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