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| 紫苏调味品加工工艺 | |
| 作者姓名： | 章焱广 周玲 |
| 作者单位： | 连云港如意集团研究发展部 |
| 摘 要： | ０前言目前，紫苏主要用来做药材，其药用价值早得到人们肯定，然而，它的营养价值也十分丰富，只因紫苏特有的涩味，人们一直无法食用。近几年，国外蔬菜商十分重视紫苏的食品化，有不少外商来本公司考察时，曾多次谈及紫苏的开发。本公司科研人员经两年多的试验，将紫苏... |
| 关 键 词： | 紫苏调味品 腌紫苏 工艺 |
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