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| 香菇调味汁的研究 | |
| 引用本文： | 王彩云.香菇调味汁的研究[J].中国调味品,1999(10):12-14. |
| 作者姓名： | 王彩云 |
| 作者单位： | 河北职业技术师范学院!昌黎066600 |
| 摘 要： | 香菇不仅具有丰富的营养 ,而且具有独特的香味和鲜味。通过多次的浸提后的香菇汁可以用于烹调菜以及各类汤面的调味料 ,本文主要介绍香菇调味汁的加工工艺和产品质量的标准。 |
| 关 键 词： | 香菇 浸提 调味汁 |
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