| 气相色谱法测定奶粉中的胆固醇、谷甾醇及菜子甾醇 |
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| 引用本文： | 周红,张春燕,张莉莉.气相色谱法测定奶粉中的胆固醇、谷甾醇及菜子甾醇[J].中国乳品工业,2000,28(5):41-43. |
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| 作者姓名： | 周红 张春燕 张莉莉 |
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| 作者单位： | 国家乳制品质量监督检验中心,黑龙江,哈尔滨,150086 |
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| 摘 要： | 采用气相色谱法测定奶粉中的胆固醇、β-谷甾醇和菜子甾醇.奶粉样品皂化后,用乙醚和石油醚提取.本方法的最低检出限胆固醇为3.23×10-9g;β-谷甾醇为8.20×10-9g;菜子甾醇为5.41×10-9g.
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| 关 键 词： | 气相色谱 胆固醇 菜子甾醇 奶粉 测定 |
| 文章编号： | 1001-2230(2000)05-0041-03 |
| 修稿时间： | 2000年5月28日 |
The determination of cholesterol β-sitosterol and campesterol in milk powder by GC |
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| ZHOU Hong,ZHANG Chun-yan,ZHANG Li-li.The determination of cholesterol β-sitosterol and campesterol in milk powder by GC[J].China Dairy Industry,2000,28(5):41-43. |
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| Authors: | ZHOU Hong ZHANG Chun-yan ZHANG Li-li |
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| Abstract: | |
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