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厨艺讲坛藤椒油篇
摘 要:
如今做餐饮的人,似乎都需要具备两种工作能力,那就是既要会分析市场,又要肯钻研厨房技术。可有的时候,这技术还得围着市场转.因为餐饮市场流行什么,餐馆就得想办法去做技术支撑。而当厨房里的某项技术实现了重大突破时,市场又会反过来围着技术转。
关 键 词:
技术支撑
餐饮市场
厨艺
工作能力
衍生产品
饮食行业
餐饮业
神秘感
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