| 栀子黄色素的提取及精制研究 |
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| 引用本文： | 陆伟,钱骅,张卫明,赵伯涛.栀子黄色素的提取及精制研究[J].中国调味品,2009,34(11). |
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| 作者姓名： | 陆伟 钱骅 张卫明 赵伯涛 |
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| 作者单位： | 1. 南京野生植物综合利用研究院,南京,210042;南京师范大学,生命科学学院,南京,210046
2. 南京野生植物综合利用研究院,南京,210042 |
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| 摘 要： | 通过正交试验,确定了超声波法提取栀子黄色素的最佳工艺条件为:乙醇溶液60%、温度为45 ℃、提取时间20 min.同时,对几种大孔树脂对栀子黄色素的精制条件和效果进行了研究.结果表明:D3520、D140树脂的精制效果较好,适合制备高色价的栀子黄色素.经D140树脂精制后的栀子黄色素的色价达到401,得率为1.80%;经D3520树脂精制后的栀子黄色素的色价达到434,得率为1.33%.二者比较,D3520精制的栀子黄色素的色价略高,OD比值略低,而D140树脂的吸附容量更大.
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| 关 键 词： | 栀子黄色素 提取工艺 大孔树脂 精制 |
Study on extraction and purification of gardenia yellow |
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| LU Wei,QIAN Hua,ZHANG Wei-ming,ZHAO Bo-tao.Study on extraction and purification of gardenia yellow[J].China Condiment,2009,34(11). |
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| Authors: | LU Wei QIAN Hua ZHANG Wei-ming ZHAO Bo-tao |
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