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| 新世纪食品餐饮的走向 | |
| 引用本文： | 奚晓青.新世纪食品餐饮的走向[J].烹调知识,2000(5):34-36. |
| 作者姓名： | 奚晓青 |
| 摘 要： | 世界文化是多元的,饮食文化同样也是多元的。随着国际经济一体化日趋成为未来社会的重要特征,由此而来的国际交往的频繁、移民政策的开放与旅游事业的发展,全球饮食文化交流与融合将是一个不可阻挡的大趋势。美国未来学家约翰·奈斯比特在《2000年大趋势》一书中论及“饮食这一不带威胁性的领域”时说:“我们正步入一个物品空前丰盛的国际食品大集市。”在这全球饮食文化 |
| 关 键 词： | 世界 饮食文化 餐饮习惯 发展 |
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