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| 狗肉古今谈 | |
| 引用本文： | 周建邦.狗肉古今谈[J].烹调知识,2000(9):38-39. |
| 作者姓名： | 周建邦 |
| 摘 要： | 狗是人类最早驯化的家畜,我国养狗有着六七千年的悠久历史。古籍上有关狗的记载很多。《礼记·王制》写道:“士无故不杀犬豕”《墨子·非攻》云:“攘人犬豕鸡豚者,其不义又甚入人园圃窃桃李。”《文子·上德》载:“犬豕不择器而食。” 这些记载反映了我国古代养狗的普遍性,如果仅仅就“犬豕”这两个字的先后顺序而言,似乎古人把狗看得比猪还重要。 |
| 关 键 词： | 中国 古代 狗肉 食用 饮食文化 |
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