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| 鸭肴五款 | |
| 作者姓名： | 陈亮 |
| 摘 要： | 啤酒鸭 原料:光鸭1只1,000g,西红柿1只,平菇50g,野山椒50g,八角、花椒少许,啤酒1,000g,鸡精、精盐、胡椒粉、香菜叶、葱、姜、蒜、味精各适量。 制作:1.葱切段,西红柿、姜切片,野山椒剁细,平菇撕碎备用。 2.鸭治净,切成大块,锅上火放宽水,汆水至透,然后凉水洗去血污。锅洗净上火,倒入啤酒,放入鸭 |
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