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| 金枪鱼及其菜肴 | |
| 作者姓名： | 薛伟 |
| 摘 要： | 金枪鱼,人们或许从各种传媒中有所耳闻,但对它的了解可能不多。作为很少含有动物性脂肪,被喻为绿色食品的金枪鱼,在国际上的食用已很普遍。金枪鱼,俗称“青干”,常见的有“蓝肌”、“大目”、“黄肌”三种,属鱼纲金枪鱼科(Katsuwonus Pelamis)。是一种生活在50m～60m |
| 关 键 词： | 金枪鱼 菜肴 制作 保健功能 菜谱 |
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