| 大孔树脂AB-8对苹果多酚的分离纯化 |
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| 引用本文： | 王振宇,刘春平.大孔树脂AB-8对苹果多酚的分离纯化[J].食品研究与开发,2009,30(4). |
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| 作者姓名： | 王振宇 刘春平 |
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| 作者单位： | 哈尔滨工业大学食品学院,黑龙江哈尔滨15001 |
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| 摘 要： | 以嘎拉苹果中总多酚的含量为考察指标,研究AB-8型树脂分离纯化苹果多酚的工艺.通过对纯化影响因素的研究,确定乙醇沉降为苹果多酚粗提物的最佳除杂方法,AB-8型树脂纯化苹果多酚的最佳工艺条件.其中树脂纯化工艺:1.5g/L浓度的苹果多酚溶液以1 ml/min的速度进样,待吸附饱和后,先用蒸馏水洗脱,再用60%丙酮洗脱,洗脱速度为0.5mL/min,可得到纯度为79.5%的苹果多酚纯化物.结果表明,AB-8型树脂可有效提高苹果多酚的纯度.
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| 关 键 词： | 苹果多酚 分离 纯化 |
SEPARATION AND PURIFICATION OF APPLE POLYPHENOL WITH THE MACROPOROUS RESINS |
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| WANG Zhen-yu,LIU Chun-ping.SEPARATION AND PURIFICATION OF APPLE POLYPHENOL WITH THE MACROPOROUS RESINS[J].Food Research and Developent,2009,30(4). |
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| Authors: | WANG Zhen-yu LIU Chun-ping |
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