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| 饲料用葡甘露寡聚糖的研究与开发 | |
| 作者姓名： | 周中凯 夏英 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学中央研究所,214036 |
| 摘 要： | ０ 前言进入９０年代后人们对糖类在生物合成中所起的作用愈来愈受到重视，发现了多种具有生物活性的糖类物质，其种类的多样性远远超过了蛋白质，与蛋白质分子中氨基酸连接方式不同的是，在寡糖或多糖分子中的单糖可通过多种方式联接，形成多种多样的寡糖或多糖，从而在生物体中起到各种各样的功能和用途，例如４种不同的核苷酸仅能产生２４种不同的核苷酸聚合物，但不同的４个单糖则可形成３５５６０个特定的四糖复合物。葡甘露寡聚糖（Ｇｌｕｃｏｍａｎｎａｎ－Ｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ）是由甘露糖之间的糖苷键组成的主链，在… |
| 关 键 词： | 饲料添加剂 葡甘露寡聚糖 功能性 |
| 修稿时间： | 1999-08-01 |
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