| 论绍兴黄酒产品质量的提升 |
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| 引用本文： | 陈宝良. 论绍兴黄酒产品质量的提升[J]. 酿酒, 2013, 0(5) |
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| 作者姓名： | 陈宝良 |
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| 作者单位： | 会稽山绍兴酒股份有限公司,浙江省 绍兴县,312030 |
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| 摘 要： | 通过对强化全员的食品安全知识教育和最新科研成果的学习、绍兴黄酒原辅料品质的严控、独特绍兴黄酒酿造工艺的传承和创新、检测力度的加强和提升检测装备能力、绍兴酒陈酿和运输管理工作的加强、充分发挥勾兑的艺术、绍兴黄酒的品质等几个方面详细阐述，为绍兴黄酒产品质量的提升作贡献。
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| 关 键 词： | 绍兴黄酒 产品质量 提升 三边发酵 |
The Shaoxing Rice Wine Product Quality Improvement |
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| CHEN Bao-liang. The Shaoxing Rice Wine Product Quality Improvement[J]. Liquor Making, 2013, 0(5) |
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| Authors: | CHEN Bao-liang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | The Shaoxing rice wine Product quality Promote The three side fermentation |
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