首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
陈相乐:推陈出新上海菜
作者姓名:
刘达华
作者单位:
摘 要:
步入不惑之年的陈相乐,厨艺年龄已在20载。1983年从上海烹饪技校毕业后,就没离开这一行。转辗几家酒店,来到上海老饭店扎根,一干就是10余载,现出任(北京)上海老饭店总厨师长。
关 键 词:
饭店 北京 上海菜 酒店 推陈出新 厨师长 毕业 厨艺 烹饪
本文献已被
CNKI
维普
万方数据
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号